Čtvrtek, 28. března 2024

Ochutnejte lilkovou pomazánku (Melitzanosaláta)

Ochutnejte lilkovou pomazánku (Melitzanosaláta)
Ingredience: větší lilek cca 60 dkg, cibule větší 1 ks, řecký olivový olej cca 3 polévkové lžíce, zralá rajčata (čerstvá nebo suchá), sůl, pepř, česnek, cca 2 stroužky citronová šťáva vymačkaná čerstvě z citrónu, petrželová nať podle chuti .

Postup

Omyté neloupané lilky propícháme vidličkou a upečeme v troubě (cca 3/4 hodiny), během pečení je otáčíme. Po vychladnutí lžičkou vyškrábeme dužinu ze slupky a jemně nasekáme.
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme nasekanou dužinu z lilku, oloupaná jemně nasekaná rajčata, sůl, pepř, nastrouhaný (nasekaný, prolisovaný) česnek a chvíli vaříme, až zhoustne. Přidáme trochu citronové šťávy a sekanou petrželku, hotovou pomazánku dáme vychladit a mažeme na pečivo, tousty apod.
Dávky jsou orientační, záleží na chuti každého. Pomazánku je známá na celém Balkáně.

ZDROJ: www.labuznik.com

Sdílet článek na sociálních sítích

Partneři

Asekol - zpětný odběr vysloužilého elektrozařízení
Ekolamp - zpětný odběr světelných zdrojů
ELEKTROWIN - kolektivní systém svetelné zdroje, elektronická zařízení
EKO-KOM - systém sběru a recyklace obalových odpadů
INISOFT - software pro odpady a životní prostředí
ELKOPLAST CZ, s.r.o. - česká rodinná výrobní společnost která působí především v oblasti odpadového hospodářství a hospodaření s vodou
NEVAJGLUJ a.s. - kolektivní systém pro plnění povinností pro tabákové výrobky s filtry a filtry uváděné na trh pro použití v kombinaci s tabákovými výrobky
E.ON Energy Globe oceňuje projekty a nápady, které pomáhají šetřit přírodu a energii
Ukliďme Česko - dobrovolnické úklidy
Kam s ním? - snadné a rychlé vyhledání míst ve vašem okolí, kde se můžete legálně zbavit nechtěných věcí a odpadů