Čtvrtek, 28. března 2024

Pěstitelské pálenice začínají novou sezonu - jak předcházet tvorbě karcinogenního etylkarbamátu

Před časem CZVP SZÚ upozornil na riziko karcinogenního etylkarbamátu v alkoholu.

Pěstitelské pálenice začínají novou sezonu - jak předcházet tvorbě karcinogenního etylkarbamátu

Nejde o žádnou novinku, ale možná, že většina těch, kteří se zabývají produkcí pálenek, zejména v pěstitelských pálenicích, neví o několika jednoduchých zásadách, které pomáhají vzniku etylkarbamátu předcházet. Zveřejňujeme proto stručné a docela praktické doporučení Evropské Komise z tohoto roku (2016/22 ze dne 7.1.2016), o prevenci a snížení kontaminace lihovin z peckovin a lihovin z výlisků peckovin ethylkarbamátem.

CELEX_32016H0022_CS_TXT.pdf CELEX_32016H0022_CS_TXT.pdf (337,60 KB)

Doporučení jsou docela jasná. Každý jednotlivý producent může udělat něco pro ochranu svého zdraví. Mezi jednoduchá opatření patří vypeckování ovoce, skladování pálenky v temnu a chladu, ale i způsob pálení s užitím "měděného katalyzátoru". Doporučení se vyplatí číst a realizovat v praxi.

V Brně 27.6.2016

J.Ruprich

Zdroj: WWW:SZU.CZ

Sdílet článek na sociálních sítích

Partneři

Asekol - zpětný odběr vysloužilého elektrozařízení
Ekolamp - zpětný odběr světelných zdrojů
ELEKTROWIN - kolektivní systém svetelné zdroje, elektronická zařízení
EKO-KOM - systém sběru a recyklace obalových odpadů
INISOFT - software pro odpady a životní prostředí
ELKOPLAST CZ, s.r.o. - česká rodinná výrobní společnost která působí především v oblasti odpadového hospodářství a hospodaření s vodou
NEVAJGLUJ a.s. - kolektivní systém pro plnění povinností pro tabákové výrobky s filtry a filtry uváděné na trh pro použití v kombinaci s tabákovými výrobky
E.ON Energy Globe oceňuje projekty a nápady, které pomáhají šetřit přírodu a energii
Ukliďme Česko - dobrovolnické úklidy
Kam s ním? - snadné a rychlé vyhledání míst ve vašem okolí, kde se můžete legálně zbavit nechtěných věcí a odpadů