Přidat EnviWeb k oblíbeným odkazům
RSS kanályMobilní verze EnviWeb.cz

Pro některé biopotraviny musíte přímo k farmáři

31.08.2006  |  zdroj: Českolipský deník  |  148× přečteno      vytisknout článek

Pro některé biopotraviny musíte přímo k farmáři

Dalovice, Karlovarsko - Ačkoliv je karlovarský region pro pěstování zemědělských plodin nevýhodný vzhledem ke špatným klimatickým podmínkám, přesto i zde mají biopotraviny a ekologičtí farmáři své neodmyslitelné zastoupení. Těch je totiž na Karlovarsku v procentuálním přepočtu nejvíce v celé republice, šedesát. A protože biopotraviny získávají stále na větší oblibě, položili jsme několik otázek předsedovi Svazu ekologických zemědělců České republiky Pro Bio Zdeňku Perlingerovi (na snímku), který je mimo jiné sám ekologickým farmářem a k tomu ještě ředitelem Střední zemědělské školy v Dalovicích.

. Změnil se počet ekozemědělců od loňska?

" Počet ekologických zemědělců na Karlovarsku stále mírně roste. Podíl ekologicky obhospodařovaných ploch patří k nejvyšším v České republice. Celá řada menších farem hospodaří podle stejných pravidel a vlastního přesvědčení."

. Kde se dají v Karlových Varech sehnat biopotraviny?

" Situace s prodejem biopotravin se postupně lepší. Češi se dozvídají o biopotravinách z různých zdrojů a ze svých cest po zahraničí. Pro obchodníky už to začíná být zajímavější obchodní artikl než v minulých letech, i když velký rozmach prodeje biopotravin teprve přijde s rostoucí kupní silou obyvatelstva. Biopotraviny se dají koupit ve specializovaných prodejnách - v Rybářích, na rohu ulice Krále Jiřího, ale biopotraviny už si našly cestu i do supermarketů, ve kterých je sortiment dán celkovou filozofií daného obchodního řetězce. Hodně biopotravin se dá nakoupit v supermarketu v obchodním domě Perla."

. Jak je to například s biokuřaty? Je možnost je někde koupit?

" Biodrůbeží u nás nekoupíte (podle mých informací). Doporučuji se domluvit s nějakým drobným chovatelem drůbeže a dokud nebude na trhu biodrůbeží, jednoznačně preferovat a kupovat českou produkci - pokud uvidíte i na ` dvorek`, kde vaše kuřata běhají, je to ideální varianta nákupu - tedy nákup ze dvora. Obecná rada zní - kupujte české potraviny. Já osobně těm dovezeným a speciálně ze zemí mimo EU vůbec nevěřím."

. Jsou biopotraviny o hodně dražší než normální?

" Obecně platí pro spotřebitele, kteří se rozhodnou nakupovat u sedláků ze dvora (ne vždy a všude to ale jde), že cena za bio na farmě je stejná jako cena za konvenční produkty v obchodě. Na farmě ušetříte marži obchodníků, cena se liší od několika málo procent u mouky, obilovin, luštěnin, až po desítky procent u zeleniny, masa. Vždy je ale možné vybrat si tak, aby vás to nezruinovalo. Bioprodukty obecně se dají déle skladovat, obsahují méně vody a při dnešním plýtvání s potravinami je dobré trochu přibrzdit a popřemýšlet, jestli třeba vše nakupovat na kila."

. Jsou biopotraviny lepší než ty normální?

" Já osobně nikdy neříkám, že jsou biopotraviny lepší než normální, konvenční potraviny (myslím tím ovšem českou produkci). Co ale s jistotou tvrdím, že neobsahují rezidua postřiků, mají lepší chuť, mají lepší skladovatelnost. Při jejich produkci se nezatěžuje životní prostředí, neznečiš
ťuje podzemní voda. Zvířata se chovají v přirozených podmínkách. Jde o potraviny, jejichž produkce je daleko více kontrolována."

. Které biomaso je nejlepší a proč? A které z konvenčního masa?

" Každému chutná jiné. Z hlediska toho, které maso je produkováno nejpřirozenější cestou, dá se jen minimálně urychlit nějakými hormony, antibiotiky, vítězí jednoznačně hovězí maso. Naopak nejhorší je drůbeží. To platí u běžných výrobků z masa. Pokud jsou ale zvířata chována na ekologické farmě, tato rizika odpadají a můžete si vybrat nejen podle toho, co říkám já, ale také podle toho, na co máte chuť. Osobně masům dovezeným z jiných zemí nevěřím. Svůj podíl na tom má velmi rozdílná legislativa upravující chov zvířat v zemích mimo Evropskou unii. Svůj podíl na tom mají také obchodníci, kteří jsou schopni dovézt v podstatě kdeco, a já už mám přeci jenom mlsný jazyk."

. Jsou nějaké české biopotraviny vyhledávané i v zahraničí?

" České biopotraviny jsou vysoce kvalitní, bohužel jich sami máme nedostatek a většina produkce se spotřebuje u nás. Vysoký podíl biopotravin v České republice tvoří zatím dovezená produkce. Stále chybí výrobní kapacity, výrobci ještě otálejí. V zahraničí je největší zájem o tyto naše výrobky: z pšenice špaldy, o ovoce a zeleninu, o čaje a koření a v současnosti je to také hovězí ze zvířat masných plemen. Vše je ale jako v každém obchodu otázka nabízené ceny. Můj názor ale je, že biopotraviny by se měly sníst tam, kde se vyprodukovaly."

Zdroj: Týdeník Karlovarska


Související články


Poslední diskuse k článku - 0 příspěvků celkem

přidej nový příspěvek

Zatím žádný příspěvek
můžete na tento článek reagovat jako první...


EnviWeb s.r.o. neručí a nenese zodpovědnost za obsah diskusních příspěvků, diskuse nemoderuje ani nerediguje. Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich autorů. EnviWeb s.r.o. si vyhrazuje právo odstraňovat diskusní příspěvky, a to zejména takové, které odporují dobrým mravům, porušují platné zákony ČR, poškozují dobré jméno serveru nebo obsahují neplacenou reklamu. Diskuse NEJSOU určeny pro dotazy na autory článků nebo redaktory EnviWebu.



Search
Partneři
Regitas s.r.o.
ZmapujTo.cz
Fandíme EnviWebu
Výrobky a služby pro životní prostředí
Výrobky a služby pro životní prostředí
Partnerské časopisy
<< Předchozí Následující >>



Doporučujeme: Ekologove.cz - ekologie v každodenní praxi, EnviMarket.cz - nabídka výrobků a služeb, ZmapujTo.cz - hlášení podnětů od občanů, Nazeleno.cz - úspory energie, Inspirace v bydlení, Cena elektřiny, Dřevěné brikety, Palivové dřevo, Palivové dřevo, Palivové dřevo, Palivové dřevo, Palivové dřevo, Palivové dřevo


Enviweb s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem.
Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti,a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.
Copyright (2008) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.
Toplist