Přidat EnviWeb k oblíbeným odkazům
RSS kanályMobilní verze EnviWeb.cz

Češi mají první "pravou" biorestauraci s certifikátem

24.03.2009  |  zdroj: Podniky a trhy  |  123× přečteno      vytisknout článek

Češi mají první

Zastánci ekologie a především milovníci zdravé stravy mají nyní důvod slavit - v Česku vznikla první certifikovaná biorestarauce. Licence byla udělena před pár dny dvojici brněnských jídelen s názvem Rebio, které provozuje moravská firma Rebio Sun.

Je to poprvé od počátku devadesátých let, kdy se v Česku ekologicky šetrné biopotraviny začaly prodávat, co se logo BIO objeví i na veřejném stravovacím zařízení.

Není bio jako bio

"Naši první restauraci jsme v centru Brna otevřeli už v roce 2004, druhá přibyla loni v létě," říká majitel Rebia Miroslav Korbička.

V té době ovšem restaurace fungovaly jen jako jídelny se zdravou stravou, oficiální titul "BIO veřejné stravovací zařízení", který ve svých zákonech vymezuje Brusel a slyší na něj i české vládní instituce, udělila Rebiu nezávislá inspekční organizace KEZ.

Ta v Česku funguje jako kontrolní orgán ekologického zemědělství a prověřeným biopotravinám může vydávat certifikáty BIO. Kromě KEZ mají stejnou pravomoc mají ještě dvě další organizace organizace - Biokont CZ a ABCERT, ovšem KEZ jako jediný zahájil vlastní program i pro certifikaci biorestaurací.

"Certifikace restaurací je velmi důležitá. S biocertifikátem získají návštěvníci restaurací maximální důvěru v transparentnost celého dodavatelského řetězce. Jídelny a restaurace si snad brzy uvědomí, že pokud se chtějí na trhu odlišit a působit důvěryhodně, certifikace provozu dle bio směrnic je nezbytná. Napsat si totiž na jídelní lístek "bio", a nebýt certifikován je nejen neseriózní vůči zákazníkům, ale také nefér vůči ostatním, certifikovaným provozům," říká Tomáš Václavík ze společnosti Greenmarketing, která se specializuje na oblast marketingu v ekologickém zemědělství.

Bio chutná i za krize

Přestože biopotraviny bývají kvůli přísným výrobním předpisům až jednou tak drahé než běžné výrobky, vyšší cena jim neškodí. A to dokonce ani v době krize, která zákazníky nutí šetřit.

"Spotřeba biopotravin se u nás loni zvýšila o 40 %, tedy o více než půl miliardy korun na současných 1,8 miliardy. Po sedmdesátiprocentním zvýšení prodejů v roce 2007 se sice růst vloni zpomalil, nicméně stále roste český trh nejrychleji na světě," tvrdí Václavík.

Ani samo Rebio krize prozatím nepálí, počet zdejších strávníků se v posledních dvou letech zdvojnásobil a majitel Rebia nevylučuje ani expanzi do Prahy. "Přesto se ale snažíme krizi nepodcenit a pečlivě kontrolujeme provozní náklady," dodává Korbička.

AUTOR: Zuzana Keményová
AUTOR-WEB: www.ihned.cz


Související články


Poslední diskuse k článku - 0 příspěvků celkem

přidej nový příspěvek

Zatím žádný příspěvek
můžete na tento článek reagovat jako první...


EnviWeb s.r.o. neručí a nenese zodpovědnost za obsah diskusních příspěvků, diskuse nemoderuje ani nerediguje. Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich autorů. EnviWeb s.r.o. si vyhrazuje právo odstraňovat diskusní příspěvky, a to zejména takové, které odporují dobrým mravům, porušují platné zákony ČR, poškozují dobré jméno serveru nebo obsahují neplacenou reklamu. Diskuse NEJSOU určeny pro dotazy na autory článků nebo redaktory EnviWebu.



Search
Partneři
Regitas s.r.o.
ZmapujTo.cz
Fandíme EnviWebu
Výrobky a služby pro životní prostředí
Výrobky a služby pro životní prostředí
Partnerské časopisy
<< Předchozí Následující >>



Doporučujeme: Ekologove.cz - ekologie v každodenní praxi, EnviMarket.cz - nabídka výrobků a služeb, ZmapujTo.cz - hlášení podnětů od občanů, Nazeleno.cz - úspory energie, Inspirace v bydlení, Cena elektřiny, Dřevěné brikety, Palivové dřevo, Palivové dřevo, Palivové dřevo, Palivové dřevo, Palivové dřevo, Palivové dřevo


Enviweb s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem.
Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti,a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.
Copyright (2008) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.
Toplist