Ekologické zemědělství

Způsob hospodaření, který klade značný důraz na ochranu životního prostředí, zajišťuje ohleduplné zacházení se zvířaty a nepoužívá pestycidy a umělá hnojiva.

Charakteristickými rysy ekologického zemědělství je trvalé úsilí o obnovu a udržení setrvalých biologických cyklů a vztahů v kulturní zemědělské krajině, péče o půdu, vyvážený osevní postup, racionální využívání odpadů z hospodářství a využívání lokálních obnovitelných zdrojů.

Jedná se o zákonem přesně definovanou formu hospodaření, jejíž dodržování je pečlivě sledováno.

Ekologické zemědělství je v České republice definováno Nařízením Rady EU 2092/1991 a zákonem 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství.