ČESKÁ, ITALSKÁ A NĚMECKÁ BIOVÍNA SLAVÍ SVÁ PRVENSTVÍ
Biovíno Pavlov pod Pálavou 2006“ pořádané Svazem PRO-BIO a rodinnou Ekofarmou Pollau v jihomoravské vinařské vesnici Pavlově. Za ochutnávkou a hodnocením celkem 58 vzorků tuzemských a zahraničních biovín se ve Vinařském domě Zatloukal sešli příznivci dobrého biovína z celé České republiky i několik zájemců ze Slovenska.
Češi preferují sladké!
Se vzorky biovín se zúčastnilo celkem 19 vystavovatelů ze zemí Španělska, Německa, Rakouska, Itálie, České republiky, Francie a Švýcarska. Z celkového počtu 58 vzorků biovín a 141 odevzdaných hlasovacích lístků byly hodnoceny tři kategorie - biovína bílá suchá (21 vzorků), biovína bílá ostatní (15 vzorků) a biovína červená (22 vzorků). Přední místa z předchozích ročníků obhájilo italské Passito rosso, sladký německý Riesling a moravská Malverina s Pálavou, Laurotem a Muškátem moravským. V kategorii vína bílá suchá se na prvních třech místech umístila Malverina 2005, pozdní sběr od Vlastimila Peřiny z Lednice na Moravě a Muškát moravský 2005, kabinet s Muškátem moravským 2004, pozdní sběr od Josefa Abrleho z Pavlova. V kategorii vína bílá ostatní se mezi vítěze zařadil nejsladší vzorek německého Rieslingu 2003 (167g cukru) od Harald Steffens, o druhé místo se podělil Alibernet 2005, pozdní sběr od vystavovatele Miloše Michlovského z Vinselekt Rakvice a německý Riesling 2003, výběr bobulí od Kirchengut Wolf z Traben-Trarbach. Ve vínech červených se na první místo vyšplhalo z loňské třetí pozice italské Passito rosso 2004, výběr bobulí od La Cantina Pizzolato Sas, druhé místo obsadilo Burgundské modré 2004, pozdní sběr ze Švýcarska od Louise Liesch a těsně za ním italské Roboso 2002, výběr hroznů od La Cantina Pizzolato Sas.
Je zajímavé, že žádné víno nezůstalo bez zájmu a má svého potenciálního zákazníka. Z výsledků je jednoznačně patrné, že český spotřebitel dává přednost vínům sladkým, ve všech třech kategoriích vyhrála biovína s největším podílem cukru.
Cílem přehlídky je seznámit českou veřejnost, spotřebitele, obchodníky a zástupce vinoték s takovou specifickou komoditou, jako je biovíno. Pro zpracovatele jsou výsledky zajímavé z hlediska chuťových preferencí spotřebitele na biovíno. Příkladem úspěchu na této mezinárodní spotřebitelské ochutnávce v uplynulých letech je italské biovíno La Cantina Pizzolato Sas, které se poté dostalo do prodejen po celé České republice. Účastníci přehlídky mají možnost jednotlivá vína ochutnat, porovnat a ohodnotit. Přehled i hodnocení vzorků je anonymní, během ochutnávky není znám původ, odrůda ani vystavovatel, pouze ročník, jakost, % alkoholu a zbytkový cukr (g). Princip soutěže je v tom, že vína hodnotí cílový spotřebitel – zákazník.
Během ochutnávky biovín se zájemci mohli současně zúčastnit degustace anonymně prezentovaných ovocných a zeleninových biošťáv, kterou uspořádalo občanské sdružení Liga ekologických alternativ ve sdělení „Co lidem nejvíce chutná!“ (výsledky přinášíme v příloze). Pestrý doprovodný program obohatila ochutnávka a prodej českých biopotravin společnosti Sluneční Brána s.r.o. (čaje a koření, dětské dobroty), Pro-bio, obchodní spol. s r.o. (saláty, obiloviny, pochutiny), Biofarma Sasov (uherák, klobásy a vepřový guláš z Vysočiny) - to vše v kvalitě bio. K vínu se podávalo bio pečivo Pekařství Leština a kravský bio sýr Ekofarmy Deblín - zvolené za nejlepšího ekozemědělce roku 2005 a budoucího držitele tzv. Bartákova hrnce.
Příjemným zakončením celé akce bylo večerní posezení u cimbálové muziky Pálava.
Každému přihlašovateli děkujeme za odvahu postavit se ke kritickému hlasu českého spotřebitele a brát jeho názor za signál, která biovína jej oslovují a chutnají nejvíce.
Oficiální vyhlášení výsledků a předání vítězných pohárů proběhne na slavnostním večeru v rámci 6. Evropské letní akademie ekologického zemědělství – Bioakademie 2006 dne 29. 6. v lednickém zámku.
Akci pořádala Ekofarma Pollau rodiny Abrlovy, PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců ve spolupráci s ADONIS – TIC Mikulov, Vinařský dům Zatloukal, za finančního přispění MZe ČR.
Vítězům blahopřejeme a těšíme se nashledanou na příštím ročníku.
Výsledky Mezinárodní Spotřebitelské ochutnávky biovín
Biovíno Pavlov pod Pálavou 2006
Vína bílá suchá (21 vzorků) |
Vystavovatel | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1. místo |
Malverina 2005, pozdní sběr |
Vlastimil Peřina, Lednice na Moravě, CZ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2. místo |
Muškát moravský 2005, kabinet |
Josef Abrle, Pavlov, CZ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3. místo |
Muškát moravský 2004, pozdní sběr |
Josef Abrle, Pavlov, CZ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4. místo |
Malverina 2004, pozdní sběr |
Miloš Michlovský, Vinselekt Rakvice, CZ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4. místo |
Pálava 2002, výběr hroznů |
Josef Abrle, Pavlov, CZ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vína bílá ostatní (15 vzorků) |
Vystavovatel | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1. místo |
Riesling 2003 |
Weingut Steffens - Harald Steffens, Reil, DE | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2. místo |
Alibernet 2005, pozdní sběr |
Miloš Michlovský, Vinselekt Rakvice, CZ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2. místo |
Riesling 2003, výběr bobulí |
Kirchengut Wolf, Traben-Trarbach, DE | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4. místo |
Pálava 2003, výběr hroznů |
Josef Abrle, Pavlov, CZ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4. místo |
Rieslaner 2005, jakostní |
Weingut Rothe, Nordheim, DE | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vína červená (22 vzorků) |
Vystavovatel | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1. místo |
Passito rosso 2004, výběr bobulí |
La Cantina Pizzolato Sas, I | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2. místo |
Burgunské modré 2004, pozdní sběr |
Louis Liesch, Malans, CH | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3. místo |
Roboso 2002, výběr hroznů |
La Cantina Pizzolato Sas, I | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4. místo |
Laurot 2005, pozdní sběr |
Vlastimil Peřina, Lednice na Moravě, CZ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
5. místo |
Burgunské modré 2002 |
Louis Liesch, Malans, CH | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
5. místo |
Laurot 2003, jakostní |
Miloš Michlovský, Vinselekt Rakvice, CZ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Absolutním vítězem s největším počtem hlasů se stalo Passito rosso 2004, výběr bobulí od La Cantina Pizollato Sas z Itálie
KATALOG VZORKŮ
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
jak. = jakostní
K = kabinet
PS = pozdní sběr
VB = výběr bobulí
VH = výběr hroznů
SEZNAM VYSTAVOVATELŮ
- Iranzo Fields, Cetra Madrid 60, 46315 Caudette de Las Puentes, Valencia, E, (e-mail: ed@iranzofields.com)
- Weingut Steffens – Kess, Harald Steffens, Moselstrasse 63, 56861 Reil/Mosel, DE, (e-mail: wiengut@steffens-kess.de, tel.: 0049 65421246)
- Weingut Georg Lunzer, Sport Platzgasse 4, 7122 Gols, AT, (tel./fax: 0043 217320071)
- Bourrier Phlilippe, Chateau de Lou, Route de Villeneuve, 66200 Montescot, F, (e-mail: chateaudelou@wanado.fr)
- La Cantina Pizzolato Sas, Via IV Novembre 12, 31050 Villorba, I, (info@pizzolatowines.com)
- Weingut Rothe, Hauptstrasse 14, 97334 Nordheim, DE, (e-mail: info@wein-rothe.de)
- Weingut Pratsch 2223, Hohenruppesdorf 79, AT, (e-mail: Biohof.pratsch@aon.at, tel./fax: 0043 25748336)
- Weingut Mehofer, Neudegg 14, 3471 Grossriedenthal, AT, (e-mail: neudeggenhof@mehofer.at, tel./fax: 0043 22797247)
- Weingut Hans u. Paula Diwald, 3471 Grossriedenthal 35, AT, (e-mail: Weingut.diwald@utanet.at, tel./fax: 0043 22797432)
- Weingut Söllner, Hauptstrasse 34, 3482 Gösing, AT, (e-mail: kontakt@wiengut-soelner.at)
- Winzergenossenschaft Wasenweiler
- Meinkland Neusiedlersee Burdenlad, AT
- Miloš Michlovský, Vinselekt Rakvice, Lednice na Moravě, CZ, (e-mail: michlovsky@michlovsky.cz, tel.: 00420 519 350 525, www.michlovsky.com)
- Vlastimil Peřina, Vinný sklep Eben, Valtická 649, 641 44 Lednice na Moravě, CZ, (tel.: 00420 519 340 250)
- Josef Abrle, 692 01 Pavlov 191, CZ, (e-mail: josef.abrle@tiscali.cz, tel.: 00420 519 515 394)
- Louis Liesch - Hiestand, Bungertrechri 8, 7208 Malans, CH, (e-mail: liesch.biowein@ilnet.ch, tel.: 0041 81 3222980)
- Kirchengut Wolf Traben-Trarbach, DE
- František Mádl, Na aleji 148, 691 02 Velké Bílovice, CZ, (e-mail: malyvinar@slunce.cz, tel.: 00420 519 346 489)
Familia Drescher, Winsestrasse 20, 97334 Somerach, DE, (tel.:0049938171408)
Zdroj: PRO-BIO