zpravodajství životního prostředí již od roku 1999

Příjemné překvapení - nízký obsah trans-mastných kyselin v mateřském mléce v ČR

08.09.2017
Zdraví
Jedním z parametrů kvality tuku v dietě je i obsah tzv. trans-mastných kyselin (TFA), které jsou považovány za zdravotně škodlivější než nasycené masné kyseliny známé z živočišných tuků. SZÚ ve spolupráci s hygienickou službou zhodnotil dlouhodobou snahu o výchovu spotřebitelů ke zdravé výživě, ale i snahu výrobců o produkci ztužených tuků (margarinů) na trhu v ČR. Analýzou 69 vzorků mateřského mléka náhodně vybraných kojících žen v celé ČR se podařilo zhodnotit kolik těchto TFA mají ve své dietě a ovlivňují tak negativně nejen sebe, ale i své malé děti. Tělo tyto TFA neumí využít, industriálně vyrobené, částečně ztužené tuky, obsahují tyto umělé struktury, které se špatně v těle metabolizují. Zatímco se v roce 2002 a 2007 naměřilo v mateřském mléce 4,2 a 3,1-3,8 % TFA z celkového obsahu tuku v mléce, nyní to bylo pouze 0,9%.  Doporučení říká, že by neměl být obsah v tuku potravin vyšší než 2%. Mléčný tuk tyto hodnoty zrcadlí. Výsledek považujeme za výborný. Blahopřejeme hygienické službě i potravinářům. Pomohli podstatně snížit riziko řady onemocnění, od kardiovaskulárních až po problémy třeba s růstem a reprodukcí, ale i rakovinou.

Komentáře k článku. Co si myslí ostatní?
Další zprávy z internetu
Dnes
17:17 Mytí rukou - proč, kdy a jak? [Státní zdravotní ústav]
13:17 33. Teisingerův den průmyslové toxikologie [Státní zdravotní ústav]
Včera
16:57 EHES [Státní zdravotní ústav]
16:47 EHES [Státní zdravotní ústav]
23. září 2017
15:57 Tipy na základní potraviny obohacené vitaminem D [Státní zdravotní ústav]
15:37 Prst nahoru pro mléko obohacené vitaminem D! [Státní zdravotní ústav]
22. září 2017
15:07 Mikroplasty v pitné vodě [Státní zdravotní ústav]
07:47 Domácí chemie - rady pro spotřebitele [Státní zdravotní ústav]
21. září 2017
16:17 Novela rostlinolékařského zákona č. 299/2017 Sb. [Státní zdravotní ústav]
20. září 2017
13:30 PT#M/04/rok Sérologie toxoplasmózy [Státní zdravotní ústav]




Další články
Chystané akce
INISOFT s.r.o.
3
10. 2017
3.10.2017 - Seminář, školení
Liberec, INISOFT s.r.o.
INISOFT s.r.o.
4
10. 2017
4.10.2017 - Seminář, školení
Praha, hotel Globus
INISOFT s.r.o.
5
10. 2017
5.10.2017 - Seminář, školení
Olomouc, ibis Olomouc Centre
Podněty ZmapujTo
Mohlo by vás také zajímat
Naši partneři
Složky životního prostředí