zpravodajství životního prostředí již od roku 1999

Příjemné překvapení - nízký obsah trans-mastných kyselin v mateřském mléce v ČR

08.09.2017
Zdraví
Jedním z parametrů kvality tuku v dietě je i obsah tzv. trans-mastných kyselin (TFA), které jsou považovány za zdravotně škodlivější než nasycené masné kyseliny známé z živočišných tuků. SZÚ ve spolupráci s hygienickou službou zhodnotil dlouhodobou snahu o výchovu spotřebitelů ke zdravé výživě, ale i snahu výrobců o produkci ztužených tuků (margarinů) na trhu v ČR. Analýzou 69 vzorků mateřského mléka náhodně vybraných kojících žen v celé ČR se podařilo zhodnotit kolik těchto TFA mají ve své dietě a ovlivňují tak negativně nejen sebe, ale i své malé děti. Tělo tyto TFA neumí využít, industriálně vyrobené, částečně ztužené tuky, obsahují tyto umělé struktury, které se špatně v těle metabolizují. Zatímco se v roce 2002 a 2007 naměřilo v mateřském mléce 4,2 a 3,1-3,8 % TFA z celkového obsahu tuku v mléce, nyní to bylo pouze 0,9%.  Doporučení říká, že by neměl být obsah v tuku potravin vyšší než 2%. Mléčný tuk tyto hodnoty zrcadlí. Výsledek považujeme za výborný. Blahopřejeme hygienické službě i potravinářům. Pomohli podstatně snížit riziko řady onemocnění, od kardiovaskulárních až po problémy třeba s růstem a reprodukcí, ale i rakovinou.

Komentáře k článku. Co si myslí ostatní?
Další zprávy z internetu
20. července 2018
14:30 Užívání tabáku v České republice 2017 [Státní zdravotní ústav]
11:31 Cirkulace spalniček v EU/EAA dále pokračuje [Státní zdravotní ústav]
19. července 2018
18. července 2018
10:30 Pertuse [Státní zdravotní ústav]
17. července 2018
16. července 2018
18:02 Komposty [Státní zdravotní ústav]
12. července 2018
11. července 2018
18:30 Koupání ve volné přírodě [Státní zdravotní ústav]
17:00 Monitoring pitné vody [Státní zdravotní ústav]




Další články
Chystané akce
Podněty ZmapujTo
Mohlo by vás také zajímat
Naši partneři
Složky životního prostředí