zpravodajství životního prostředí již od roku 1999

Příjemné překvapení - nízký obsah trans-mastných kyselin v mateřském mléce v ČR

08.09.2017
Zdraví
Jedním z parametrů kvality tuku v dietě je i obsah tzv. trans-mastných kyselin (TFA), které jsou považovány za zdravotně škodlivější než nasycené masné kyseliny známé z živočišných tuků. SZÚ ve spolupráci s hygienickou službou zhodnotil dlouhodobou snahu o výchovu spotřebitelů ke zdravé výživě, ale i snahu výrobců o produkci ztužených tuků (margarinů) na trhu v ČR. Analýzou 69 vzorků mateřského mléka náhodně vybraných kojících žen v celé ČR se podařilo zhodnotit kolik těchto TFA mají ve své dietě a ovlivňují tak negativně nejen sebe, ale i své malé děti. Tělo tyto TFA neumí využít, industriálně vyrobené, částečně ztužené tuky, obsahují tyto umělé struktury, které se špatně v těle metabolizují. Zatímco se v roce 2002 a 2007 naměřilo v mateřském mléce 4,2 a 3,1-3,8 % TFA z celkového obsahu tuku v mléce, nyní to bylo pouze 0,9%.  Doporučení říká, že by neměl být obsah v tuku potravin vyšší než 2%. Mléčný tuk tyto hodnoty zrcadlí. Výsledek považujeme za výborný. Blahopřejeme hygienické službě i potravinářům. Pomohli podstatně snížit riziko řady onemocnění, od kardiovaskulárních až po problémy třeba s růstem a reprodukcí, ale i rakovinou.

Komentáře k článku. Co si myslí ostatní?
Další zprávy z internetu
Dnes
Včera
12:00 Seminář - Navigace ve světě výživy [Státní zdravotní ústav]
20. listopadu 2017
09:01 Evropský týden testování na HIV a žloutenky [Státní zdravotní ústav]
15. listopadu 2017
14. listopadu 2017
10:01 Složení CKS NAP [Státní zdravotní ústav]
13. listopadu 2017
23:30 Zprávy CEM 9 - září 2017 [Státní zdravotní ústav]
10. listopadu 2017
00:47 Odborný pracovník v laboratorních metodách [Státní zdravotní ústav]
9. listopadu 2017
00:47 Vedoucí/ho Oddělení kontroly a interního auditu [Státní zdravotní ústav]
00:47 14. listopad Světový den diabetu [Státní zdravotní ústav]
1. listopadu 2017
09:57 Letáky [Státní zdravotní ústav]
31. října 2017
13:27 Zprávy CEM 8 - srpen 2017 [Státní zdravotní ústav]




Další články
Chystané akce
ASIO, spol.s r.o.
24
11. 2017
24.11.2017 - Ostatní akce
od 09:30 do cca 11:00, na YouTube
UŽITEČNÉSEMINÁŘE.CZ
28
11. 2017
28.11.2017 - Seminář, školení
Praha,
Konferenční centrum CITY - Pankrác
ASIO, spol.s r.o.
15
12. 2017
15.12.2017 - Ostatní akce
od 09:30 do cca 11:00, na YouTube
Vodní zdroje Ekomonitor
6
2. 2018
6-7.2.2018 - Konference
hotel DAP, Praha
Podněty ZmapujTo
Mohlo by vás také zajímat
Naši partneři
Složky životního prostředí