zpravodajství životního prostředí již od roku 1999

Příjemné překvapení - nízký obsah trans-mastných kyselin v mateřském mléce v ČR

08.09.2017
Zdraví
Jedním z parametrů kvality tuku v dietě je i obsah tzv. trans-mastných kyselin (TFA), které jsou považovány za zdravotně škodlivější než nasycené masné kyseliny známé z živočišných tuků. SZÚ ve spolupráci s hygienickou službou zhodnotil dlouhodobou snahu o výchovu spotřebitelů ke zdravé výživě, ale i snahu výrobců o produkci ztužených tuků (margarinů) na trhu v ČR. Analýzou 69 vzorků mateřského mléka náhodně vybraných kojících žen v celé ČR se podařilo zhodnotit kolik těchto TFA mají ve své dietě a ovlivňují tak negativně nejen sebe, ale i své malé děti. Tělo tyto TFA neumí využít, industriálně vyrobené, částečně ztužené tuky, obsahují tyto umělé struktury, které se špatně v těle metabolizují. Zatímco se v roce 2002 a 2007 naměřilo v mateřském mléce 4,2 a 3,1-3,8 % TFA z celkového obsahu tuku v mléce, nyní to bylo pouze 0,9%.  Doporučení říká, že by neměl být obsah v tuku potravin vyšší než 2%. Mléčný tuk tyto hodnoty zrcadlí. Výsledek považujeme za výborný. Blahopřejeme hygienické službě i potravinářům. Pomohli podstatně snížit riziko řady onemocnění, od kardiovaskulárních až po problémy třeba s růstem a reprodukcí, ale i rakovinou.

Komentáře k článku. Co si myslí ostatní?
Další zprávy z internetu
19. ledna 2018
17. ledna 2018
16:30 Audiospoty [Státní zdravotní ústav]
14:01 Publikace abecedně [Státní zdravotní ústav]
14:01 Letáky [Státní zdravotní ústav]
16. ledna 2018
17:00 Co je dobrá pitná voda? [Státní zdravotní ústav]
14:30 Mgr. Katarína Pomorská [Státní zdravotní ústav]
14:30 Zprávy CEM 10 - říjen 2017 [Státní zdravotní ústav]
15. ledna 2018
13:30 Laboratorní diagnostika HIV [Státní zdravotní ústav]
13:01 Laboratorní diagnostika HIV [Státní zdravotní ústav]
12. ledna 2018
11. ledna 2018
14:00 PT#M/32/rok Identifikace herpetických virů [Státní zdravotní ústav]




Další články
Chystané akce
BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o.
7
2. 2018
7-8.2.2018 - Seminář, školení
Praha
BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o.
18
4. 2018
18-19.4.2018 - Seminář, školení
Praha
25
4. 2018
25.4.2018 - Přednáška, diskuse
Praha
Podněty ZmapujTo
Mohlo by vás také zajímat
Naši partneři
Složky životního prostředí