Plýtvání potravinami představuje významný sociální, ekologický a ekonomický problém současné společnosti, který je ovšem mnohdy opomíjen. Problematikou se odborníci začali systematicky zabývat až po roce 2000. Pokrytí tohoto tématu v rámci České republiky se prozatím drží spíše na úrovni dílčích studií zaměřených na určitou výseč tohoto problému. Základními dimenzemi, kde k plýtvání potravinami dochází, je produkce potravin, jejich distribuce, velkoobchod a maloobchod, zpracování v restauracích a na úrovni samotných jedinců, tedy v domácnostech.
The post Spotřeba potravin a plýtvání jídlem jako sociální problém appeared first on EurActiv.cz.
Spotřeba potravin a plýtvání jídlem jako sociální problém
Celý článek: http://euractiv.cz/analyzy/zemedelstvi/spotreba-potravin-a-plytvani-jidlem-jako-socialni-problem/
Zdroj: EurActiv - zemědělství