Mladé víno z letošního ročníku už je na stolech. Úroda z vinohradů se ale pořád zpracovává. Vinaři totiž vymýšlejí stále nové způsoby, jak hrozny využít do posledních zbytků. I matoliny - tedy vylisované slupky hroznů - jsou pro ně cennou surovinou.
Zpátky ke kořenům a využít hrozny dvakrát. Vinaři zpracovávají i slupky
24. listopadu 2017 13:30
Zemědělství
Celý článek: https://ekonomika.idnes.cz/vino-vinari-slupky-vyroba-dcl-/ekonomika.aspx?c=A171122_152438_ekonomika_fih
Zdroj: Agris.cz