Podívejme se nejen na trus

Státní veterinární správa ČR v rámci snahy o zajištění bezpečnosti potravin uskutečňuje již několik let programy na tlumení salmonel. Chovatelé drůbeže, kterých se to týká, jsou povinni zajistit nebo umožnit v rámci monitoringu vyšetření trusu své drůbeže. Další povinností je zajistit vakcinaci hejn. Programy jsou účinné, vyplývá to i ze zprávy Evropského úřadu pro potraviny (EFSA), již v roce 2008 byl v ČR zaznamenán významný pokles salmonelóz u lidí, zhruba o 50 %, v loňském roce pokles pokračoval. Programy tlumení salmonel zahrnují letos již čtyři kategorie drůbeže včetně chovů zahraničních majitelů a chovů, jejichž produkce je vyvážena do zahraničí.