Domácí uzení, to je česká a moravská výsada. Právě s blížící se zimou je kouř ze zahradních udíren stále častějším průvodcem po našich vesnicích. Ten, kdo poznal, jak voní a chutnají maso, klobáska, ryba nebo sýr čerstvě vytažené z udírny, se na tento až rituální okamžik těší dlouho dopředu.
Uzené maso je nám souzené. Co vše patří do kouře a co pak s tím?
6. prosinece 2019 8:15
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/206888
Zdroj: Agris.cz
