zpravodajství životního prostředí již od roku 1999

Bezpečné používání vajec ve veřejném stravování

22.10.2009
Zemědělství
Doporučení pro manipulaci, skladování a tepelnou úpravu vajec. Návod pro tekutá vejce. Úřad pro potraviny ve Velké Británii (FSA) uveřejnil online doporučení týkající se bezpečného použití vajec ve stravovacích službách. Doporučení zahrnuje manipulaci, skladování a tepelnou úpravu vajec, použití pasterovaných vajec a použití vajec u rizikových skupin. Dává také návod na vytloukaná (tekutá) vejce, která se shromažďují v nádobě a poskytovatelé stravovacích služeb je následně používají během dne. Vejce mohou obsahovat bakterii salmonelu a to uvnitř nebo na povrchu skořápky.
Zdroj: Agris.cz

Komentáře k článku. Co si myslí ostatní?
Další zprávy z internetu




Další články
Chystané akce
UŽITEČNÉSEMINÁŘE.CZ
28
11. 2017
28.11.2017 - Seminář, školení
Praha,
Konferenční centrum CITY - Pankrác
ASIO, spol.s r.o.
15
12. 2017
15.12.2017 - Ostatní akce
od 09:30 do cca 11:00, na YouTube
Vodní zdroje Ekomonitor
6
2. 2018
6-7.2.2018 - Konference
hotel DAP, Praha
Podněty ZmapujTo
Mohlo by vás také zajímat
Naši partneři
Složky životního prostředí