Odborníci prozkoumali, proč se někdy jídlo připálí i na pánvi s nepřilnavým povrchem a vrstvou oleje. Popsali, že za to může takzvaná "suchá skvrna", která vzniká v důsledku termokapilárních sil.
Vědci popsali tzv. suchou skvrnu, kvůli které se připaluje jídlo
5. března 2021 9:16
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/214529
Zdroj: Agris.cz