Ve školních jídelnách je nedostatek kvalifikovaného personálu a lidé, kteří tam pracují, nejsou dostatečně ohodnocení. Věkový průměr kuchařů a kuchařek v jídelnách je 55 let a hrozí, že do deseti až 15 let odejde velká část pracovníků do důchodu. Chybí také další vzdělávání personálu jídelen i stanovení standardů kvality pokrmů.
Projekt Máme to na talíři chce zlepšit systém školního stravování
6. září 2021 7:46
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/216414
Zdroj: Agris.cz