Snad to není přehnané, ale porážky jatečných zvířat podle náboženských předpisů, tzv. rituální porážky, o tisíciletí, popřípadě staletí, předcházely současným veterinárním předpisům. Například tzv. košer porážka vychází z reality Blízkého východu s velmi teplým počasím a tudíž z požadavku na rychlé vykrvení i z požadavku na rychlé usmrcení jatečných zvířat, tedy netýráním. Následuje "veterinární" prohlídka vyškoleným odborníkem. Jistou obdobou je i halal porážka v tradiční podobě. V ČR jsou počty takto porážených jatečných zvířat velmi malé, nicméně jsou možné.
Rituální porážky mají svůj řád, "ritus"
11. října 2010 9:45
Zemědělství
Zdroj: Agris.cz
