Pohled německého právníka Hennera Grote, specialisty na problematiku potravinářských právních předpisů. Výraz čerstvost se většinou vztahuje k produktům potravinářského průmyslu, ke kvalitě jednotlivých složek nebo k časovému období během něhož ji lze deklarovat. Často se setkáváme v reklamách na potraviny s tvrzením, které poukazuje na obzvláštní čerstvost použitých složek nebo celého výrobku. Každý spotřebitel by chtěl konzumovat pokud možno "čerstvé" potraviny a spojuje toto označení s pojmem určité představy o kvalitě, která může být oproti jiným potravinám zdůrazněna.
Čerstvost - pojem bez právního nároku
12. října 2010 0:05
Zemědělství
Zdroj: Agris.cz
