Biorestaurace ve Francii budou podléhat kontrole

Ačkoli současná evropská právní úprava výroby a prodeje biopotravin nezahrnuje používání a prodej biopotravin v restauracích a gastronomických provozech, mají jednotlivé členské státy EU možnost tuto problematiku řešit vlastní právní úpravou. Každý členský stát EU má možnost vytvořit vlastní pravidla pro restaurace a další gastronomické provozy, které nabízí biopokrmy nebo tvrdí, že na jejich výrobu používají suroviny z ekologického zemědělství. Značný rozvoj gastronomických zařízení ve Francii, které používají biosuroviny, vedl tamní národní komisi pro ekologické zemědělství - Comité National Agriculture Biologique (CNAB) k přípravě několika právních úprav, které se budou vztahovat na komerční gastronomické provozy.