Úřad EFSA opakovaně přezkoumal rizika z použití karotenoidového barviva E 161 g, přípustného v EU jen do speciálních uzenin a do krmiv. V rámci revize rizik z potravinářských barviv posuzoval úřad EFSA potenciální rizika z příjmu kantaxantinu (canthaxanthin, E 161g, CAS Registry Number 514-78-3), což je karotenoid sestávající především z all-trans-ß-karoten-4,4´-dionu a malého množství dalších karotenoidů.
Vědecké stanovisko EFSA ke kantaxanthinu
5. listopadu 2010 11:44
Zemědělství
Zdroj: Agris.cz