zpravodajství životního prostředí již od roku 1999

Neopovrhujeme kaprem

22.11.2010
Zemědělství
Před Vánoci se vždy objeví pochyby, zda je kapr právě ta pravá krmě na štědrovečerní stůl, když je to údajně ryba tak kulinářsky nezajímavá nenabízející nějaké zvášní chuťové zážitky. Nevěřme tomu, kdyby tomu tak bylo, byl by u nás a i v sousedních zemích kapr dávno zapomenut. Ostatně za jeho chovem v Evropě stojí Římané a u nás jsou první zmínky o chovu kaprů v Kosmově kronice, doložené již v 11. století. Chov kaprů nejprve propagovaly kláštery a nejen jako postní jídlo. Posléze se ukázalo, jak je rybníkářství lukrativní. A je tomu tak dosud. Kolik zaručených receptů na úpravu kaprů lze nalézt v kuchařkách, smažený, na modro, na černo, po židovsku. Nestojí za to opět při příležitosti blížících se Vánoc nezapomenout na tradice a na klasiku?
Zdroj: Agris.cz

Komentáře k článku. Co si myslí ostatní?
Další zprávy z internetu




Další články
Chystané akce
19
8. 2017
19-26.8.2017 - Tábor, výlet, pobytová akce
LTD Polana
26
8. 2017
26.8-2.9.2017 - Seminář, školení
Živá škola Bílé Karpaty
Ekologický institut Veronica
28
8. 2017
28.8-3.9.2017 - Ostatní akce
Centrum Veronica Hostětín, Hostětín 86
INISOFT s.r.o.
13
9. 2017
13.9.2017 - Seminář, školení
Olomouc, ibis Olomouc Centre
Podněty ZmapujTo
Mohlo by vás také zajímat
Naši partneři
Složky životního prostředí