Britská organizace vzniklá za účelem podpory lidí s alergií Anaphylaxis campaign se s využitím materiálů britského úřadu FSA a úřadu EFSA a po řadě konzultací pokusila vyhodnotit vliv tepelného ošetření na některé alergenní potraviny.
Vliv teploty na potravinové alergeny
1. prosinece 2009 12:00
Zemědělství
Zdroj: Agris.cz