K vitariánské, tedy tepelně nezpracované stravě přistupují konzumenti zprvu s nedůvěrou. "Vaření" z výhradně syrových ingrediencí je však nevšedním kulinářským zážitkem a tento trend je na vzestupu. Například v Torontu již fungují čtyři podniky a restaurace Rawlicious otevřela už druhou pobočku. Ochutnat zde můžete veganskou pizzu, mexické tacos, thajské nudle nebo třeba i italské těstoviny. V restauraci Rawlicious, což je slovní hříčka založená na spojení slov syrový a vynikající, nemají sporák ani troubu.
Vitariánská strava - syrová, přesto chutná
11. dubna 2011 10:24
Zemědělství
Zdroj: Agris.cz