Světová produkce cukru vzrostla za posledních 25 let 2,9krát. Roční výroba bílého rafinovaného cukru, který je produkován ve více než 100 státech světa činí kolem 150 mil. t. Výroba převyšuje spotřebu, zásoby se hromadí. Cukr patří mezi nejvíce obchodovatelné komodity. Podíl třtinového cukru vzrostl na 76,7 %, podíl řepného cukru klesl na 23,3 %. 85 % třtinového cukru pochází z Latinské Ameriky a Asie. To souvisí se změnou teritoriální struktury. V rozvojových zemích se produkce za 25 let zvýšila o 220 %, ve vyspělých zemích jen o 130 %. V rafineriích na území bývalých koloniálních mocností v Evropě se významně zvýšila produkce cukru z dovážené třtiny - v r. 2006 dosáhla 3 mil. t.
Světová produkce cukru
10. srpna 2011 8:17
Zemědělství
Zdroj: Agris.cz