Švýcarská měna dělá díry do ementálu, výroba klesá

Světoznámý švýcarský sýr ementál je obětí silného franku. Jeho výroba se kvůli sílíci měně snižuje. Produkce ementálu už podle světových agentur klesla o třetinu, což začalo být pro menší výrobce ohrožující. Výrazně se propadl prodej ve Spojených státech, frank proti dolaru od začátku roku posílil o dvacet procent. Podle Adriana Zehndera, který je manažerem jedné z mlékaren, klesl zisk z prodeje ementálu na 5,49 franku za kilogram sýra, zatímco loni byl 7,80 franku.