Spotřeba biopotravin se v dánském hlavním městě dramaticky zvyšuje. Stále více restaurací, kaváren a hotelů ve městě nabízí biopotraviny svým hostům. Soukromý gastronomické sektor již přesáhl 10procentní podíl biopotravin na svých nákupech surovin, podíl biopotravin ve veřejném stravování dosáhl dokonce 45 procent. Město si dalo za cíl dosáhnout do roku 2015 90 procentního podílu biopotravin ve veřejném stravování a cateringu v rámci strategie "Environment Metropolis - Our Vision 2015" (Ekologická metropole - naše vize 2015").
Kodaň a biopotraviny
18. prosinece 2009 14:44
Zemědělství
Zdroj: Agris.cz