Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) ověřovala v rámci cílené kontrolní akce jakost trvanlivých masných výrobky, uváděných na trh pod názvem salám "Vysočina". Kontrola se týkala jakosti salámů různých výrobců, vzorky byly odebrány v sedmi provozovnách obchodních řetězců v Jihomoravském kraji. Z celkem 10 odebraných vzorků jich 5 nevyhovělo požadavkům stanoveným příslušnou vyhláškou. Čtyři vzorky salámu vykazovaly přítomnost kostní drti, což indikuje použití strojně odděleného masa (separátu). To je však pro výrobky prodávané jako salám "Vysočina" nepřípustné.
SZPI kontrolovala kvalitu salámů Vysočina
30. listopadu 2011 15:07
Zemědělství
Zdroj: Agris.cz