zpravodajství životního prostředí již od roku 1999

Jogurty s nižším obsahem cukru a aditiv

13.12.2011
Zemědělství
Spotřebitelé ve Švýcarsku dávají přednost jogurtům se sníženým obsahem cukru a látek zvýrazňujících chuť a vůni. Obsah aromatických látek není u těchto výrobků vyšší, ale je naopak mírně snížen v případě, že výrobci chtějí redukovat v jogurtech obsah cukru. Jedině tak zůstane zachována rovnováha cukru a látek zvýrazňující chuť a vůni. K tomuto výsledku dospěli experti z výzkumného ústavu Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP-Haras) na základě vyhodnocení výsledků degustací, na nichž se podílelo v průběhu uplynulého roku více než 400 osob. Podle informací švýcarských vědců byla hodnocena chuť jogurtů s přídavkem cukru pouze 7 místo obvyklých 10 % jako příjemná.
Zdroj: Agris.cz

Komentáře k článku. Co si myslí ostatní?
Další zprávy z internetu




Další články
Podněty ZmapujTo


Neboj se zeptat Kam s ním?
Mohlo by vás také zajímat
Naši partneři
Složky životního prostředí