Vzorky plátkovaného krůtího masa podobné vařené šunce, ze kterých se připravují sendviče, byly podrobeny kontrole a analýzám průmyslového výrobce, protože se zde vyskytovaly nevysvětlitelné nedostatky výrobku. Jednalo se o poškození plátků, které způsobily zóny velmi narušené svalové tkáně.
Destrukce svalové tkáně u krůtích stehen
19. dubna 2012 9:57
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/175479
Zdroj: Agris.cz