β -laktoglobulin je schopen chránit nebo přenášet výživově významné složky. V rámci projektu „FoCus“ je na univerzitě v Kielu prováděn výzkum účinků mléčných bílkovin na choroby látkové výměny.
22.6.2012 - Mléčné bílkoviny jako nano-nosiče
22. června 2012 0:00
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz