zpravodajství životního prostředí již od roku 1999

7.8.2012 - Změny obsahu biogenních aminů během zrání sýrů

07.08.2012
Zemědělství
Četnější výskyt širšího spektra biogenních aminů v polotvrdých než v tvrdých sýrech se vysvětluje složením startovacích kultur a počtem mléčných bakterií přežívajících až do konce zrání.

Komentáře k článku. Co si myslí ostatní?
Další zprávy z internetu




Další články
Chystané akce
Ukliďme Česko
23
9. 2017
23.9.2017 - Festival, slavnost
Brno
Podněty ZmapujTo
Mohlo by vás také zajímat
Naši partneři
Složky životního prostředí