K odstranění kyanogenních glykosidů byla vyvinuta fermentační metoda pomocí přípravku obsahujícího kyanid-hydratázu a beta-glukosidázu, při níž se nezmění původní příznivý obsah lignanů a mastných kyselin.
22.8.2012 - Fermentační metoda degradace kyanogenních glykosidů ve lněném semínku
22. srpna 2012 0:07
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz
