Při využívání celozrnné mouky nastává větší mikrobiální riziko, a s tím souvisí potřeba tepelného ošetření. Firma Bepex uvádí své zkušenosti s podmínkami pro ošetření mouky.
12.9.2012 - Výhody rychlého nepřímého ohřevu pro výrobky z obilí a mouky
12. září 2012 9:07
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz