zpravodajství životního prostředí již od roku 1999

30.10.2012 - Potenciální role nativní polygalakturonázy při nakládání okurek

30.10.2012
Zemědělství
Přirozený obsah polygalakturonázy v kyselých okurkách a nakládané zelenině má vliv na změnu jejich textury během skladování.

Komentáře k článku. Co si myslí ostatní?
Další zprávy z internetu




Další články
Podněty ZmapujTo
Mohlo by vás také zajímat
Naši partneři
Složky životního prostředí