Přídavkem emulze s miniaturními kapičkami šťávy se podařilo snížit obsah tuku (kakaového másla a mléčného tuku) až o 50 % a přitom zachovat lesk, jemnou texturu a bod tání čokolády.
21.11.2012 - Ovocné šťávy snižují tuk v čokoládě
21. listopadu 2012 0:07
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz