Studie zkoumá, jak lze zabránit kazivosti kyselých okurek, způsobené bakteriemi mléčného kvašení, kombinovaným účinkem chloridu sodného a pH.
20.12.2012 - Vliv chloridu sodného, pH a bakterií mléčného kvašení na kazivost kvašených okurek
20. prosinece 2012 0:07
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz