Panel pro materiály v kontaktu s potravinami, enzymy, aromata a pomocné prostředky Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA-CEF) dokončil první posuzování bezpečnosti (nezávadnosti) 11 uzených aromat používaných při výrobě potravin v EU. Na základě výsledku, ke kterému EFSA došel, vypracuje Evropská komise seznam výrobků - látek dodávajících uzené aroma, které budou schváleny pro použití v potravinách.
Bezpečnost uzených aromat
13. ledna 2010 8:45
Zemědělství
Zdroj: Agris.cz