zpravodajství životního prostředí již od roku 1999

Karotenoidy a tokoferoly v olejích z jader ovoce

14.06.2013
Zemědělství
Jádra jablek, kdoulí a šípků (čeleď Rosacea - růžovité), která patří při zpracování těchto plodů mezi odpad, obsahují z výživově-fyziologického hlediska hodnotné oleje. Ty obsahují vysoký podíl nenasycených mastných kyselin, především linolové a olejové, což je ovšem činí náchylnými ke žluknutí.
Zdroj: Agris.cz

Komentáře k článku. Co si myslí ostatní?
Další zprávy z internetu




Další články
Podněty ZmapujTo
Mohlo by vás také zajímat
Naši partneři
Složky životního prostředí