Pro zabezpečení zásobování populace bílkovinami přichází v úvahu izolace bílkovin z řepky. Jejich biologická využitelnost je obdobná jako u bílkovin ze soje.
21.6.2013 - Řepka - potenciální zdroj bílkovin pro lidskou výživu
21. června 2013 0:07
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz