Přidat EnviWeb k oblíbeným odkazům
RSS kanályMobilní verze EnviWeb.cz

Vliv zpracování ostružin na obsah anthokyanů

24.05.2010  |  RSS zdroj: Agris.cz
Agris.cz Abstrakt:  Díky rychlé tvorbě plodů a dlouhé době sklizně (10-15 týdnů) patří ostružiny na trhu s čerstvým ovocem k vysoce ceněným, ale spíše vzácným druhům. V souvislosti s jejich vysokým obsahem kyselin a současně nízkým poměrem obsahu cukru, nacházejí dobré uplatnění jako prodejný produkt v oblasti nealkoholických nápojů takřka výhradně jako ostružinová šťáva. Průmyslové zpracování nebývalo skoro žádné, komerční produkce ostružinové šťávy se prováděla převážně pro oživení domácí stravy nebo regionálně u malých výrobců ovocných šťáv, popř. také v domácnostech.
...

Zobrazit celý článek na webu Agris.cz »




Související články




Search
Partneři
Regitas s.r.o.
ZmapujTo.cz
Fandíme EnviWebu
Výrobky a služby pro životní prostředí
Výrobky a služby pro životní prostředí
Partnerské časopisy
<< Předchozí Následující >>



Doporučujeme: Ekologove.cz - ekologie v každodenní praxi, EnviMarket.cz - nabídka výrobků a služeb, ZmapujTo.cz - hlášení podnětů od občanů, Nazeleno.cz - úspory energie, Inspirace v bydlení, Cena elektřiny, Dřevěné brikety, Palivové dřevo, Palivové dřevo, Palivové dřevo, Palivové dřevo, Palivové dřevo, Palivové dřevo


Enviweb s.r.o. využívá zpravodajství ČTK, jehož obsah je chráněn autorským zákonem.
Přepis, šíření či další zpřístupňování tohoto obsahu či jeho části veřejnosti,a to jakýmkoliv způsobem, je bez předchozího souhlasu ČTK výslovně zakázáno.
Copyright (2008) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.
Toplist