Dakos - jednoduché a zdravé krétské jídlo

Základem jsou paximadia - oválné ječné kousky chleba, které jsou podobné tvrdým sucharům. Vymysleli je údajně horští pastevci, pro které byli díky své takřka neomezené trvanlivosti vhodnou stravou do hor. Paximadi se nejprve namáčí ve vodě, aby změkl, nechá se nasát kvalitním olivovým olejem a posype se rozmačkanými rajčaty, sýrem mytzithra, voňavým oregánem a vznikne z toho pochoutka zvaná dakos. Někdy se jí jako předkrm, častěji však přikusuje k vínu.

ZDROJ: http://recko.orbion.cz