Ze zbytků při výrobě vína už dělají vědci z Mendelovy univerzity v Brně hroznovou mouku, z které pak pekaři pečou sušenky. Nyní hledají možnosti i na potravinářské zpracování pivovarského mláta. Podle odborníků obsahuje velké množství vlákniny a další látky.
Vědci z Mendelovy univerzity chtějí z mláta vyrábět sušenky a rohlíky
5. března 2019 16:30
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/203985
Zdroj: Agris.cz