Francouzští šéfkuchaři rozezlili ochránce přírody svým požadavkem, aby alespoň jednou ročně směli svým zákazníkům legálně podávat pečené strnady. Ti jsou považováni za jednu z nejvybranějších lahůdek. Zároveň je ale strnad zahradní ve Francii chráněným druhem. Ochránci přírody proto jejich zabíjení kvůli labužnickému požitku považují za nepřípustné. Šéfkuchaři se hájí, že země kvůli zákazu lovu těchto ptáků přijde o jednu ze svých nejzajímavějších gastronomických tradic, napsal britský deník The Times.
Francouzští šéfkuchaři bojují s ochránci přírody o právo podávat vzácné strnady
13. září 2014 4:17
Obecné
Celý článek: http://ekolist.cz/cz/zpravodajstvi/zpravy/francouzsti-sefkuchari-bojuji-o-pravo-podavat-vzacne-strnady
Zdroj: Ekolist.cz
