Zastaralé osnovy i učebnice jsou důvodem, proč si restauratéři dlouhodobě stěžují na nevalné znalosti absolventů kuchařských škol. Jiří Roith proto začal s internetovými kurzy a zaujal jimi nejen školy, ale i profesionály. Sedmina ze zhruba sedmi desítek gastronomických středních škol, které vyučují kuchaře, už přešla na onlinové kurzy Kulinářského umění šéfkuchaře Jiřího Roitha.
Šéfkuchař se vzbouřil proti náhražkám z učebnic, učí vařit na webu
3. listopadu 2014 13:07
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/185952
Zdroj: Agris.cz
