Vláknina získaná po vylisování nebo extrakci oleje ze semen lnu a po usušení může být využita jako výživová přísada do mouky při výrobě pečiva. Výzkumný úkol řešený na VŠCHT Praha posuzoval vlastnosti mouky, těsta a produktů s přídavkem 5 - 20 % vlákniny.
23.5.2013 - Lněná vláknina - přídavek k pšeničné mouce
23. května 2013 0:00
Zemědělství
Zdroj: Agronavigátor.cz
