Říká se o něm, že byl velmi šikovný a vnímavý, zároveň ale poněkud hrubý a tvrdohlavý. Ať už to bylo jakkoliv, sládek Josef Groll navždy změnil český i celosvětový přístup k pivu. Jako první uvařil 5. října 1842 pivo plzeňského typu. Tedy spodně kvašený pěnivý mok, který svojí chutí převálcoval tehdy běžná svrchně kvašená piva.
Přesný recept na plzeňské pivo ?zná maximálně deset sládků
20. srpna 2013 13:17
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/180838
Zdroj: Agris.cz
