Separáty neboli strojně oddělené maso najdeme skoro v každém párku nebo měkkém salámu. Do Česka se jich vozí asi čtyři tisíce tun ročně, hlavně z Belgie, Francie, Nizozemska a Polska. A ještě jednou tolik se jich přímo v tuzemsku vyrábí. Průměrná cena drůbežích párků je 120 korun, kilo separátu přitom vyjde na 15 až 20 korun.
Jak se vyrábí kuřecí separát
1. října 2013 16:37
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/181372
Zdroj: Agris.cz
