Až stovka vzorků by mohla každý rok projít novou laboratoří, která se zaměřuje na zkoumání české národní chlouby - piva. Výzkumné senzorické centrum za téměř šestnáct milionů korun se nachází v hlavním městě a kromě moderních technologií se spoléhá taky na cit degustátorů. Testování piv probíhá v oddělených boxech, aby degustátory nic nerušilo a mohli si vytvořit vlastní podmínky.
V pivní laboratoři se spojuje cit lidských smyslů s přesností počítačů
3. března 2014 9:57
Zemědělství
Celý článek: http://www.agris.cz/clanek/183046
Zdroj: Agris.cz
