Úspěšné dokončení projektu Zdraví na talíři

Projekt Zdraví na talíři pořádaný Ekocentrem PALETA v prosinci 2014 byl úspěšně zakončen. Vzdělávacími semináři prošlo přes 500 účastníků, kteří si mimo teoretických diskuzí, praktických ukázek odnesli i metodické publikace. Nyní tak mohou pro žáky škol vařit ještě kvalitněji a zdravěji.

Projekt probíhal po dobu téměř 2 let a u účastníků měl velký ohlas. Jak uvádí Mrg. Lada Kalinová z Ekocentra PALETA Chrudim: ,,Zájem pracovníků školních jídelen předčil původní očekávání, i když bylo realizováno více seminářů než bylo plánováno, nestačili jsme všechny zájemce o vzdělávání uspokojit. Účastníci vítali, že vzdělávání bylo velmi praktické a kromě seminářů, exkursí a praktických kursů vaření bylo doplněno možností konzultovat problémy s odborníky z praxe."

V aktivitách projektu se vzdělávalo se 221 pracovníků školních jídelen a 289 pedagogů ze 112 MŠ a ZŠ a 4 samostatných školních jídelen Pardubického kraje. Pro účastníky byl připraven i pobytový vzdělávací kurz, který byl velmi kladně hodnocen - ,,Jsem překvapená, jak dobré může být jídlo ze surovin pro nás docela neznámých a přitom zdravých" shrnuje jedna z účastnic. Spojeni byli také ředitelé a vyučující ze škol, kteří ve spolupráci se svými jídelnami nyní aplikují nové poznatky ve svých kuchyních. ,,Z úspěchů lze vyjmenovat například zavedení zdravých čtvrtků, zavedení nových jídelníčků, spolupráci s místními dodavateli, ochucování pitné vody ovocem a další", dodává Mgr. Kalinová.

Více informací mohou zájemci nalézt na www.paleta.cz Lukáš Ságl Ekocentrum PALETA www.paleta.cz, www.ekovychova.cz