zpravodajství životního prostředí již od roku 1999

Blanšírování zeleniny a ovoce je účinný způsob povrchové dekontaminace virů, bakterií i pesticidů

31.03.2020
Zdraví
Množí se dotazy veřejnosti, jak nejlépe dekontaminovat zeleninu a ovoce v domácnostech. Aby to bylo bezpečné a nesnižovala se nutriční hodnota. Teplota 70?C a vyšší, již po krátkou dobu (1-2 minuty), se např. podle WHO považuje za bezpečnou pro ničení nových koronavirů. Tato teplota platí také pro většinu bakterií (kromě termorezistentních). Odstraní se i většina pesticidů z povrchu zeleniny, případně ovoce. Metoda je použitelná i na bylinky a rostliny z přírody, teď před Velikonocemi. Je to stará známá metoda, běžně dostupná v domácnosti. Není potřeba používat chemické látky, jak začala doporučovat média. Snad kromě špetky soli, ale ani ta není potřeba. Vysvětlíme vám, jak na to. Vyzkoušeli jsme to.

Komentáře k článku. Co si myslí ostatní?
Další zprávy z internetu
Včera
17:45 Odborný pracovník v ochraně veřejného zdraví [Státní zdravotní ústav]
17:45 Lékaře/lékařku - epidemiologa [Státní zdravotní ústav]
27. května 2020
15:00 Publikace k výzkumným aktivitám SZÚ za rok 2019 [Státní zdravotní ústav]
14:45 Záznam konference ,,Co víme a nevíme o COVID-19" [Státní zdravotní ústav]
13:30 Celostátní konference Výživa a zdraví 2020 [Státní zdravotní ústav]
25. května 2020
15:30 Zprávy CEM 04 - duben 2020 [Státní zdravotní ústav]
19. května 2020
10:15 Kolik vitaminu D je v rybích olejích a rybách [Státní zdravotní ústav]
09:15 Národní referenční laboratoř pro mykobakterie [Státní zdravotní ústav]
14. května 2020
17:30 Vzory certifikátu [Státní zdravotní ústav]
17:30 Certifikáty vydané Centrem toxikologie [Státní zdravotní ústav]
13. května 2020
11. května 2020




Další články
Podněty ZmapujTo
Mohlo by vás také zajímat
Naši partneři
Složky životního prostředí