Tým českých vědců z 20 odborných pracovišť se pokouší zlepšit výživovou hodnotu vybraných druhů jedlého hmyzu. Ten se v posledních letech těší stále větší oblibě díky obsahu bílkovin. Mimo jiné jeho chov je mnohem méně náročný pro životní prostředí a klima. Výzkumníci se sdružili do týmu v Národním centru kompetence (NCK) BIOCIRKL, který finančně podporuje Technologická agentura České republiky (TA ČR).
Čeští vědci se snaží zvýšit výživovou hodnotu jedlého hmyzu
24. března 2024 2:48
Obecné
Celý článek: https://ekolist.cz/cz/zpravodajstvi/zpravy/cesti-vedci-se-snazi-zvysit-vyzivovou-hodnotu-jedleho-hmyzu
Zdroj: Ekolist.cz
