ČMSM: Spotřeba mléčných výrobků loni klesla na 244 kg

Spotřeba mléka a mléčných výrobků v České republice loni vlivem doznívající hospodářské krize meziročně klesla o necelých šest kilogramů na 244 kilogramů na osobu. Vyplývá to z informací, které dnes u příležitosti Světového dne mléka zveřejnil Českomoravský svaz mlékárenský (ČMSM). Lidé omezovali především spotřebu konzumního mléka, ale také fermentovaných výrobků či tavených sýrů. Jako pozitivní svaz hodnotí zejména rostoucí spotřebu výrobků s vyšší přidanou hodnotou, jako negativní naopak dále vzrůstající podíl dovozových výrobků na spotřebě, který celkově dosáhl již 39 procent, u sýrů dokonce 44 procent.